« Suggestions du jour »
Terrine de foie gras, pain d’épices, chutney ananas mangue et sa tuile
Cœur de saumon fumé d’Ecosse de la maison « Le Borvo » agrumes et crème de yuzu
Carpaccio de Saint-Jacques et sa trilogie de betteraves
Plats :
Pâtes au homard
Linguini aux vongoles et petites gambas*
Palette de la Mer et ses petits légumes
Pavé de poisson selon arrivage, sauce vierge, légumes
« La Pêche sauvage » (voir carte)
Poisson entier
Arrivage journalier de poissons sauvages sous réserve de disponibilité